GRANO & THE
SAUSAGE FACTORY
Egenproduserte pølser og salumi fra Grano i Trondheim
Grano & the Sausage Factory er vår satsing på egenprodusert
mat, utviklet som en del av Grano Tiller – Officina della Salsiccia.
Her forener vi italiensk håndverkstradisjon med lokale råvarer,
småskalaproduksjon og et tydelig fokus på kvalitet,
smak og autentisitet.
GRANO & THE
SAUSAGE FACTORY
Egenproduserte pølser og salumi fra Grano i Trondheim
Grano & the Sausage Factory er vår satsing på egenprodusert mat, utviklet som en del av Grano Tiller – Officina della Salsiccia.
Her forener vi italiensk håndverkstradisjon med lokale råvarer, småskalaproduksjon og et tydelig fokus på kvalitet, smak og autentisitet.
OM GRANO & THE SAUSAGE FACTORY
Grano er et trondheimsbasert restaurantkonsept som
kombinerer italiensk mattradisjon med lokale råvarer
og håndverk.
Med Grano & the Sausage Factory ønsker vi å komme
enda nærmere råvarene, prosessene og den delen av
matkulturen som handler om å lage noe selv —
med tid, kunnskap og stolthet.
PRODUKSJON I TRONDHEIM
På vårt eget produksjonskjøkken på Grano Tiller i
Trondheim produserer vi ferske pølser, salumi og
spekemat i småskala. Her arbeider vi med italienske
oppskrifter og metoder, tilpasset norske råvarer og
lokale produksjonsforhold.
Gjennom egen produksjon har vi kontroll over både
kvalitet, smak og uttrykk i alle ledd.
OM GRANO & THE SAUSAGE FACTORY
Grano er et trondheimsbasert restaurantkonsept som kombinerer italiensk mattradisjon med lokale råvarer og håndverk.
Med Grano & the Sausage Factory ønsker vi å komme enda nærmere råvarene, prosessene og den delen av
matkulturen som handler om å lage noe selv — med tid, kunnskap og stolthet.
PRODUKSJON I TRONDHEIM
På vårt eget produksjonskjøkken på Grano Tiller i Trondheim produserer vi ferske pølser, salumi og spekemat i småskala.
Her arbeider vi med italienske oppskrifter og metoder, tilpasset norske råvarer og
lokale produksjonsforhold.
Gjennom egen produksjon har vi kontroll over både kvalitet, smak og uttrykk i alle ledd.
EN DEL AV GRANO-UNIVERSET
Satsingen på egenprodusert mat er en viktig del av hvordan vi bygger Grano videre.
Ved å utvikle våre egne produkter kan vi bruke dem på tvers av våre konsepter — Grano Midtbyen, Grano Tiller, Osteria Moderna og Osteria Catering — og samtidig skape en tydeligere identitet og en mer helhetlig matopplevelse for gjestene våre.
For oss handler dette også om å løfte frem norsk, lokalt kjøtt i møte med ekte italienske tradisjoner.
OM GRANO & THE SAUSAGE FACTORY
FERSKE
SALSICCIA-PØLSER
• Salsiccia Classico
• Salsiccia Piccante
• Salsiccia al Finocchio
• Chorizo Classico
SPEKEMAT OG SALUMI
• Lonzino
• Coppa
• Pancetta
• ‘Nduja
• Salami
• Coppiette
• Prosciutto
• Mortadella
HÅNDVERK, KVALITET OG AUTENTISITET
Produksjonen vår bygger på håndverk, kvalitet og autentisitet, med fokus på råvareutvalg, smak og prosess i alle ledd. Resultatet er produkter som er laget lokalt i Trondheim, men inspirert av ekte italienske tradisjoner.
Italiensk håndverk, laget i Trondheim, med norske og lokale råvarer.
EN DEL AV GRANO-UNIVERSET
Satsingen på egenprodusert mat er en viktig del av
hvordan vi bygger Grano videre.
Ved å utvikle våre egne produkter kan vi bruke
dem på tvers av våre konsepter — Grano Midtbyen,
Grano Tiller, Osteria Moderna og Osteria Catering
— og samtidig skape en tydeligere identitet og en
mer helhetlig matopplevelse for gjestene våre.
For oss handler dette også om å løfte frem norsk,
lokalt kjøtt i møte med ekte italienske tradisjoner.
MER ENN EN RESTAURANT
Grano har alltid handlet om mer enn bare én rett
eller én restaurant. Det handler om råvarer, deling,
håndverk og ekte matopplevelser.
Med Grano & the Sausage Factory tar vi dette
videre — og skaper produkter som gir hele Grano-
universet enda mer identitet, dybde og smak.
OM GRANO & THE SAUSAGE FACTORY
FERSKE SALSICCIA-PØLSER
• Salsiccia Classico
• Salsiccia Piccante
• Salsiccia al Finocchio
• Chorizo Classico
SPEKEMAT OG SALUMI
• Lonzino
• Coppa
• Pancetta
• ‘Nduja
• Salami
• Coppiette
• Prosciutto
• Mortadella
HÅNDVERK, KVALITET OG
AUTENTISITET
Produksjonen vår bygger på håndverk, kvalitet og
autentisitet, med fokus på råvareutvalg, smak og
prosess i alle ledd. Resultatet er produkter som
er laget lokalt i Trondheim, men inspirert av ekte
italienske tradisjoner.
Italiensk håndverk, laget i Trondheim,
med norske og lokale råvarer.
GRANO TILLER
Ivar Lykkes veg 2, 7075 Tiller
+47 404 00 595 / tiller@grano.no
ÅPNINGSTIDER
Mandag – torsdag 11–21
Fredag – lørdag 11–22
Søndag 13–21
GRANO MIDTBYEN
Søndre gate 25, 7010 Trondheim
+47 915 44 804 / midtbyen@grano.no
ÅPNINGSTIDER
Mandag – torsdag 11–22
Fredag – lørdag 11–23
Søndag 13–22